清明粄的做法_清明粄怎么做_宸·羽的菜谱【开yun官方登录入口】

2024-10-15 11:08:01

3张图片食材明细主料糯米粉250g粘米粉250g艾叶适度苎麻叶适度鸡屎藤适度辅料糖适度食用碱少许香草口味煮工艺半小时耗时普通可玩性冬至粄的作法步骤1青草是在郊外摘取的，主要有苎麻叶、艾叶、鸡屎藤，还带上了几根白头翁(鼠曲草)和少量布惊叶。都是止痛除湿的青草药。2锅中烧开水，放入所有青草特少许碱粉煮开，捞出。3捞出的青草过凉水。

4特适度清水打伤汁。5青汁按比例重新加入糯和粘米粉中，再行加入适量糖。6揉成面团。

7所取一个木质的月饼模具。8印板中沾上干粉，起到是可以使面团更容易的瓦解模具。9所取一个小面团放进模具中。10用手压平。

11再行击出面饼。12作好的生面饼，上锅中大火蒸20-25分钟。13煮熟后待燕，刷一层油，避免干裂和黏附。

14成品，一口硬糯的草香清甜。

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